Laura Muro ha ido aprendiendo tanto como puede sobre cómo operar un negocio desde que abrió Tino’s Pizza con su tío en la Plaza Vigil. ‘Vendemos muchos tipos de comida: sándwiches, pizza, hot dogs y hamburguesas. Usamos los productos de la mejor calidad para preparar nuestra comida y ofrecerla a nuestros clientes’. En 2000, la Sra. Muro vino a Watsonville desde Jalisco, México. Desde que llegó, quiso abrir su propio negocio y aprender a manejarlo. Después de trabajar en Watsonville en varias actividades por unos años, decidió informarse sobre cómo abrir su propio negocio. ‘Tenía un poco de dinero ahorrado y quería salir adelante en mi vida y aprender sobre gestión de empresas’, afirma la Sra. Muro.

La primera vez que la Sra. Muro se enteró de la oportunidad de abrir un negocio en la Plaza Vigil fue por su tío. Ella habló con uno de los consultores de El Pájaro CDC sobre la posibilidad de abrir un restaurante mexicano, pero no había espacio para abrir otro restaurante mexicano. Sin embargo, existía la oportunidad de comprar la pizzería ya ubicada en la Plaza Vigil. Junto con su tío, la Sra. Muro decidió aprovechar la oportunidad y abrir el negocio. ‘No sabía nada sobre cómo hacer pizza cuando empecé. ¡Nada!’ recuerda la Sra. Muro sonriendo. El Pájaro CDC ayudó a la Sra. Muro a encontrar a un chef para enseñarle cómo hacer pizza y otras comidas que no fueran mexicanas. Hoy la Sra. Muro es una experta en preparar los tipos de comida que ofrece Tino’s Pizza. Ella prepara la comida, atiende a los clientes y lleva a cabo muchas de las actividades comerciales.

La Sra. Muro ha aprendido sobre la operación y gestión de negocios a través de los talleres empresariales de El Pájaro CDC, recibir ayuda técnica y aprender de la experiencia. ‘Los cursos empresariales me ayudaron mucho ya que al principio no sabía cómo administrar o gestionar el negocio. Porque empecé la Plaza Vigil, tendré más idea de cómo hacer que la administración del restaurante sea más fácil. Antes no tenía ni idea’, comenta Muro. Quiere aprender mucho más sobre la gestión de empresas y el manejo más eficiente de un negocio para así tener más éxito con Tino’s Pizza. ‘Quiero que el negocio mejore más y más y no se quede en el mismo nivel. Quiero asegurar que a los clientes les guste la comida y regresen’, dice Muro.